概述
養(yǎng)豬行業(yè)
在全球畜牧業(yè)生產(chǎn)中，作為動物蛋白來源，養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)揮了關(guān)鍵作用。因全球肉類需求的增加，養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展，因為其飼料轉(zhuǎn)化率高、周轉(zhuǎn)率快、繁殖能力強，豬肉已成為重要的食物來源。豬肉是陸生動物中最多食用的肉類，占全球肉類攝入量的37% 以上，其次是雞肉(35.2%) 和牛肉(21.6%)( 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)，2013 年)。
養(yǎng)豬行業(yè)在過去幾十年中穩(wěn)步增長( 圖1)，但全球增長不均衡。中國和東南亞的部分地區(qū)，如越南，西歐、美國中部和東部地區(qū)，中美洲和巴西南部，養(yǎng)豬數(shù)量眾多。在非洲，ASF 呈地方性流行，但豬的數(shù)量正在穩(wěn)步增長，這反映出在飼養(yǎng)反芻動物為主的非洲，豬飼養(yǎng)率日益提高。豬的分布很大程度上受到宗教和文化因素的影響 – 在穆斯林國家很少或幾乎不養(yǎng)豬( 圖2)。
該行業(yè)的特點是深度分化，一方面是傳統(tǒng)的、小規(guī)模、自給自足的養(yǎng)殖業(yè)，另一方面是不斷增加的集約化、規(guī)模化、工業(yè)化的養(yǎng)殖業(yè)。當(dāng)然，兩者之間存在部分中等規(guī)模的養(yǎng)殖業(yè)。
近幾十年來，商業(yè)豬的產(chǎn)量大幅增加。少數(shù)幾個大規(guī)模養(yǎng)殖場即可飼養(yǎng)大量豬只。往往只有少數(shù)幾個品種，并產(chǎn)生更多動物產(chǎn)品。大規(guī)模養(yǎng)殖體系已經(jīng)實現(xiàn)了高度均一性，配種的遺傳物質(zhì)也是標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的，并使用相似的養(yǎng)殖飼料和配套畜舍基礎(chǔ)設(shè)施。但是，雖然這些較大規(guī)模的養(yǎng)豬業(yè)正不斷滿足全球豬肉需求的增長，但仍有約43% 的豬屬于后院散養(yǎng)或小規(guī)模養(yǎng)殖，特別是在發(fā)展中國家(Robinson 等，2011)。
在發(fā)展中國家，大多數(shù)豬的養(yǎng)殖模式仍然是傳統(tǒng)、小規(guī)模、自給自足的生產(chǎn)模式，其提供的遠(yuǎn)不止肉類。在這種低投入的體系中，通過將家庭垃圾轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，同時也為田地和魚塘提供糞肥，養(yǎng)豬為農(nóng)民帶來附加價值。因此，豬肉有助于糧食安全和營養(yǎng)，同時，活體牲畜相當(dāng)于一個收入安全網(wǎng)，在文化傳統(tǒng)中發(fā)揮重要作用，并為學(xué)費、醫(yī)療和小額花費提供額外來源。
在疫病防控方面，這兩種完全不同的利益相關(guān)者團(tuán)體在生產(chǎn)管理或投資生物安全方面的重視程度完全不同。小規(guī)模家庭養(yǎng)殖，由于生物安全性低下、飼養(yǎng)方式和技術(shù)落后、對動物衛(wèi)生法規(guī)( 疫情報告、遷徙控制、認(rèn)證、疫苗接種等)認(rèn)識不足甚至不遵守法規(guī)，對ASF 和其他幾種豬病的引入、傳播和定殖起主要作用。
非洲豬瘟病毒(ASFV)
非洲豬瘟(ASF)的病原是單一的、有囊膜的、存在于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的雙鏈DNA 病毒，是非洲豬瘟病毒科的唯一成員( 圖3)。盡管通常認(rèn)為只有一種ASF 病毒血清型，最近的研究報道，基于紅細(xì)胞吸附抑制試驗(HAI)可以將32 個ASFV 毒株分成8 個血清組， (Malogolovkin 等，2015)。然而，目前為止，通過對已知所有的ASF 病毒毒株進(jìn)行遺傳特征分析，已經(jīng)證實了23 個具有多個亞組的地理相關(guān)基因型，這說明了ASF 流行病學(xué)的復(fù)雜性( 圖4)。基因型是根據(jù)編碼VP-72 蛋白的單一基因序列確定的，蛋白質(zhì)(VP-72) 中片段變異性的反映，主要用于系統(tǒng)發(fā)育和分子流行病學(xué)研究( 例如識別暴發(fā)的來源)。就目前所知，與毒力和其他病毒特性無關(guān)。
易感動物
在自然的叢林傳播環(huán)節(jié)，軟體的、無眼的蜱蟲( 也稱為鈍緣蜱) 與非洲野生豬科動物都是ASFV 的天然儲存宿主。可以通過叮咬傳播病毒。豬科(Suidae) 的所有物種都易感，但僅對家養(yǎng)豬及野生家豬，以及它們的近親歐洲野豬致病。非洲野生豬科動物是ASF 的無癥狀攜帶者，并作為非洲部分地區(qū)的病毒儲主( 圖5)。包括疣豬( 非洲疣豬Phacochoerus africanus 和荒漠疣豬Phacochoerus aethiopicus)、非洲灌叢野豬( 非洲野豬Potamochoerus porcus) 和假面野豬(Potamochoerus larvatus) 和巨型森林豬( 巨林豬Hylochoerus meinertzhageni)。
非洲豬瘟的地理分布
非洲豬瘟目前普遍存在于撒哈拉以南非洲、東歐和高加索以及意大利撒丁島等地。隨著ASF 傳播的增加，全球越來越擔(dān)心病毒將進(jìn)一步擴散到其他地方。任何具有養(yǎng)豬業(yè)的國家都處于危險之中，并且歷史已經(jīng)表明這種疾病可以跨越數(shù)千公里進(jìn)入歷史無疫的國家，主要是通過飛機等跨境交通工具上處理不當(dāng)?shù)膹U棄肉類，或由旅行者攜帶的肉類傳播。特別需要關(guān)注的是傳播到東亞的潛在風(fēng)險。由于中國嚴(yán)重依賴養(yǎng)豬行業(yè)，擁有近世界一半的家養(yǎng)豬，一旦ASF 流行，將對貿(mào)易和生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生災(zāi)難性的影響，也將嚴(yán)重影響全球糧食安全。
有關(guān)ASF 疫情狀況和發(fā)病日期的官方資料，可從OIE 的世界動物衛(wèi)生信息系統(tǒng)(WAHIS) 獲取。
非洲
在撒哈拉以南非洲的大多數(shù)國家，非洲豬瘟被認(rèn)為是地方流行病( 圖6)，但也在不斷變化，新的地區(qū)經(jīng)常受到影響。疫病激增在很大程度上是由于非洲養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的巨大推動，一些國家在不到十年的時間里，其養(yǎng)豬數(shù)量增加了一倍以上( 如馬達(dá)加斯加、納米比亞、烏干達(dá)) (FAO 統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫 – http：//www.fao.org/faostat/)。另一個主要原因是人員和豬肉產(chǎn)品流動的增加。這里的養(yǎng)豬業(yè)市場經(jīng)營體系無規(guī)范組織且存在不安全因素，因此生產(chǎn)者往往不愿投資改善生產(chǎn)管理水平。
目前大多數(shù)養(yǎng)豬的增長存在于生物安全水平低的小農(nóng)經(jīng)濟或家庭養(yǎng)殖體系中，這也對疫病控制帶來了很大挑戰(zhàn)。此外，目前在非洲撲滅ASF 很難- 因為沒有疫苗可用，也沒有任何撲殺補償機制。因此，預(yù)防和控制此病應(yīng)側(cè)重于改進(jìn)畜牧養(yǎng)殖方式和生物安全水平，同時，應(yīng)保護(hù)未受疫病影響的地區(qū)( 通過規(guī)范貿(mào)易和生豬行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，強調(diào)養(yǎng)殖意識和預(yù)防措施)。與此同時，應(yīng)該注意每個區(qū)域的ASF 發(fā)生的流行病學(xué)因素各不相同。
東歐和高加索地區(qū)
2007 年，ASF 進(jìn)入格魯吉亞。病原屬于起源于非洲東南部的基因型II 型，且很有可能是通過廢棄食物作為泔水，或做垃圾處理被豬采食。該疫病在高加索地區(qū)迅速蔓延(2007 年亞美尼亞和2008 年阿塞拜疆)，并進(jìn)入俄羅斯聯(lián)邦(2007年)。在過去的幾年里疫病逐漸向西蔓延，進(jìn)入烏克蘭(2012 年)、白俄羅斯(2013年)、歐盟( 立陶宛、波蘭、拉脫維亞和愛沙尼亞，2014 年) 以及摩爾多瓦(2016年)( 圖6)。
在東歐，ASFV 主要傳播途徑之一是通過豬肉市場鏈，這個產(chǎn)業(yè)鏈從受感染的地區(qū)引入廉價的、受污染的豬肉和豬肉產(chǎn)品到非疫區(qū)，從而導(dǎo)致傳播。泔水喂養(yǎng)以及對尸體的處置不當(dāng)，造成易感豬群的暴露。ASFV 在豬肉組織和豬肉制品中持續(xù)傳染可達(dá)數(shù)周至數(shù)月，病毒不僅能夠在環(huán)境中( 例如通過尸體)，而且在冷藏和冷凍肉及其肉類產(chǎn)品中持續(xù)存在。
在受到影響的歐盟成員國中，野豬在ASF 感染、傳播和持續(xù)方面起到重要作用。目前尚不完全清楚野豬如何起到作用，但似乎很大程度上取決于野豬的種群密度，和它們與生物安全水平較低的養(yǎng)殖家豬的相互接觸( 特別是自由放養(yǎng)和以垃圾為食的豬只)。其中也包括被感染的動物尸體和含有病毒的豬肉產(chǎn)品的食物垃圾。
總而言之，ASF 目前在高加索和東歐的某些地區(qū)已經(jīng)定殖( 即地方性流行)，不僅對貿(mào)易造成相當(dāng)大的破壞，而且對小規(guī)模養(yǎng)豬戶也造成重大損失。
歷史上在非洲以外地區(qū)發(fā)生的非洲豬瘟感染
在歐洲，ASF 首次于1957 年從西非引入葡萄牙。在該疫情入侵后被撲滅，ASFV基因I 型在1960 年重新出現(xiàn)在葡萄牙，然后蔓延到歐洲( 意大利，1967 年;西班牙，1969 年;法國，1977 年;馬耳他，1978 年，比利時，1985 年;和荷蘭，1986 年)。同時疫情到達(dá)了加勒比( 古巴，1971 年和1980 年;多米尼加共和國，1978 年;海地，1979 年) 和巴西(1978 年)。除了西班牙和葡萄牙( 與該病的斗爭持續(xù)了幾十年，直到20 世紀(jì)90 年代) 以及意大利的撒丁島、地中海島嶼( 自1978 年ASF 出現(xiàn)以來成為疫區(qū)，主要在自由放養(yǎng)豬只和野豬之間傳播)，所有國家短期內(nèi)都成功地控制了疫情。
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